panaderia.com :: Noticias

Mejor servicio financiero para los panaderos andaluces

Thu, 03 Jul 2008 18:11:22 +0100

La crisis actual ha tenido consecuencias negativas sobre los productos financieros que se ofrecen. Para mejorar las condiciones, la entidad financiera CajaSur y la Federación Andaluza de Fabricantes y Expendedores de Pan (FAPEPAN) han cerrado un convenio de colaboración en el que se incluye una oferta especial de productos y servicios financieros para el sector.

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El pan de Alfacar busca la IGP

Mon, 30 Jun 2008 18:39:37 +0100

Que el consumo de pan en España está de capa caída no es ya ninguna novedad. Para acabar con esta tendencia negativa han surgido ya distintas e interesantes iniciativas, pero todas ellas apuestan por otorgar al pan un valor añadido ya sea por artesano o por beneficioso.

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Más flexibilidad con la higiene alimentaria de los comercios

Fri, 27 Jun 2008 14:12:02 +0100

Una de las reclamaciones que más se han realizado desde el sector artesano, es la necesidad de que haya una mayor flexibilidad a la hora de mesurar la higiene alimentaria de los establecimientos de alimentación artesana. Al fin, Europa ha escuchado las reivindicaciones y el pleno del Parlamento Europeo ha puesto en marcha una reforma legislativa.

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En busca de la mejor gestión de un comercio

Fri, 20 Jun 2008 17:43:40 +0100

La crisis económica aprieta y está obligando a los comerciantes a reflexionar sobre su posicionamiento y las estrategias que debe adoptar. En definitiva, cómo gestionar mejor su negocio. Todas estas aptitudes son las que se intentan inculcar en la primera titulación universitaria de Comercio, que se imparte en la escuela ESCODI, en Terrassa.

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Ligero adelanto para Intersicop 2010

Fri, 13 Jun 2008 17:50:42 +0100

Este mes de junio se ha dado finalmente el pistoletazo de salida a la convocatoria de Intersicop 2010, gracias a la renovación del acuerdo entre FICOP e Ifema, firmado el pasado 28 de mayo. En concreto, este acuerdo introduce una ligera modificación sobre las fechas previstas.

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Los panaderos y pasteleros deben unificar criterios

Tue, 10 Jun 2008 18:27:41 +0100

Los panaderos y pasteleros artesanos tienen que unificar criterios, unir sus voces y luchar juntos en la consecución de sus objetivos. Ésta fue una de las principales conclusiones a las que se llegó en el I Encuentro Europeo de Panadería y Pastelería Tradicional y Artesana, celebrado en Valencia entre los días 7 y 8 de junio.

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Nos gusta más el dulce

Tue, 10 Jun 2008 18:20:44 +0100

Recientemente se ha publicado la segunda edición del Anuario de Confitería, llevado a cabo por Cadbury España. Un informe que ha puesto de manifiesto que cada español gastó en 2007 una media de 43,9 euros en productos relacionados con la confitería: chocolates, dulces y chicles.

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Estados Unidos perfila su Sigep

Mon, 09 Jun 2008 18:24:12 +0100

Este mes de septiembre tendrá lugar en Atlantic City (Estados Unidos) un nuevo evento que ha levantado cierta expectación. Se trata de la primera edición de Sigep USA, salón profesional centrado en la heladería, la pastelería y la panadería, que ya se encuentra perfilando un rico programa expositivo en el que serán protagonistas las demostraciones y un campeonato nacional por equipos que aúna la panadería y la pastelería.

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El alza de precios y la huelga de transportes amenazan a la alimentación

Mon, 09 Jun 2008 18:20:38 +0100

Los sectores relacionados con la alimentación se enfrentan ya a una difícil situación. Al alza de los precios de las materias primas, que se ha mantenido en mayo, cabe añadir ahora la huelga de transportistas en toda España, que está poniendo en peligro el abastecimiento de muchos locales.

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Bizkarra y las “píldoras de información”

Fri, 06 Jun 2008 10:42:26 +0100

Uno de los grandes retos a los que se enfrenta la pastelería y la panadería artesana está en transmitir al cliente el valor añadido de los productos que se están ofreciendo. Este es precisamente uno de los objetivos que han llevado a la firma de panaderías y pastelerías Bizkarra a poner en marcha B-info, un nuevo boletín informativo destinado al cliente.

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