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Las ventas de coca de San Juan, invariables
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Los gremios de pastelería catalanes han emitido un comunicado con la estimación de ventas de las tradicionales cocas de San Juan. Según estas previsiones, las pastelerías catalanas venderán este día 23 en torno a 1.700.000 cocas, lo que supondría mantener las cifras respecto a las conseguidas el año pasado. De esta manera, se espera que la crisis económica actual no afecte al consumo de este dulce, de la misma manera que no afectó a la venta de monas de Pascua y dulces de la mayoría de diadas.
De nuevo, se espera que la más demandada sea la clásica coca de brioche con frutas y piñones, seguida por la coca de llardons y la coca de piñones rellena de crema. También contarán con una fuerte demanda cocas con otros rellenos tales como cabello de ángel, chocolate o nata. En cuanto a los precios, se espera que sean similares a los del año pasado, con cada familia de cuatro personas gastándose entre 16 y 30 euros aproximadamente.
