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Uno de los productos tradicionales de las fiestas navideñas en Valencia es la casca. Se trata de un producto tradicional que tiene de forma circular que consta de mazapán relleno de yema o boniato confitado y que ha resistido la influencia del roscón de Reyes. Su promoción está logrando que se asienten las ventas y que, a pesar de las circunstancias, este año la demanda sea superior a la del anterior ejercicio.

De todos modos el Gremio de Pasteleros y Confiteros y la federación regional apuntan que el roscón aún es mayoritario. Para cambiar esta realidad tanto el presidente del gremio, Joaquín Galán, como otros establecimientos se han embarcado en distintas iniciativas para hacer campaña en defensa de la casca.