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Juan Antonio Serrano, MMAPE 2011
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El joven murciano Juan Antonio Serrano, que se presentaba por Asturias, ha dado la sorpresa y se ha hecho con la victoria en el Campeonato nacional al Mejor Maestro Artesano Pastelero de España MMAPE 2011. Este prometedor profesional obtuvo este prestigioso título por delante del vallisoletano Julián Arranz, medalla de plata, y del madrileño José Fernández, medalla de bronce.
Juan Antonio Serrano, que trabaja en la Confitería Serrano junto a su padre, engrosa así el ilustre palmarés del MMAPE, en el que figuran Paco Torreblanca, José Vidal, Ángel Macías, Oriol Balaguer, Jordi Pujol, Ramón Morató, Carles Mampel, Miguel Sierra, Jacob Torreblanca y Francisco Somoza.
Esta edición del MMAPE contó finalmente con siete participantes, aunque el jurado valoró sólo seis trabajos después de que uno de los favoritos, Markus Kunz, quedara tristemente descalificado, según anunció la Confederación Española de Asociaciones de Pastelería (CEEAP). El resto de participantes fueron Antonio Díaz, David Cristóbal y Juan Tugores.
Por supuesto, tendréis fotografías, recetas y un amplio reportaje de cuanto ocurrió en este Campeonato en el próximo número de la revista Dulcypas.
¡Muchas felicidades a todos los participantes!
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Ya está bien de critica destructiva, el que crea que lo pueda hacer mejor que se presente al mmape, y se dejen de chismorreos, que sólo había 7 pasteleros.
que pena me da leer esto, soy Argentna y muy seguidora de los pasteleros Españoles, los admiro y me encantaria que en mi pais existiese gente como ustedes con tanto talento y creatividad, mi idolo es Ramos Morato, a pesar de todos en Enero del 2012 ire a Barcelona a capacitarme en algunas escuelas de ustedes hasta pronto, zulma
estoy totalmente de acuerdo contigo, porque este mmape a sido una verguenza para todos los profesionales de españa , y no solo tiene la culpa quien gano el premio sin merecerlo si no, quien se lo hizo , los 2 son culpables de que los mmape nos tomen el pelo asi,. Pero bueno mientras siga habiendo ignorantes esto seguira asi y seguiran ganando personas sin merito. Que triste si que triste
yo creo desde mi humilde opinion que ganar premios sin ser merececedores de ello es muy triste. esto no puede seguir asi, no tiene merito alguno llevar cosas preparadas por otros, creo que hay que demostrar que uno vale de verdad con la verdad, sin trampas , porque esto se esta convirtiendo en algo vergonzoso para todos los que realmente sabemos ser autenticos, y profesionales , todo esto brillo por su ausencia en este mmape 2011
De la persona que lo preparo q fue el mismo q a mi, decir q lo primero q nos inculca y nos enseña es a realizar campeonatos limpios y sin trampas. Animo juan me pareces un gran profesional y una persona extraordinaria.
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