panaderia.com

La subida del precio del pan hace ya unos meses levantó una gran polémica que aún hoy continúa dando consecuencias. La última de todas ellas la ha protagonizado la Unión de Pequeños Agricultores (UPA), que han exigido a los fabricantes de harinas y de pan que bajen los precios ahora que los precios del trigo han bajado.
Y es que según los agricultores, tras varios meses de altas cotizaciones del principal ingrediente con el que se elabora el pan, las últimas semanas el precio del trigo ha protagonizado importantes descensos de cerca de un 20%. "Teniendo en cuenta estos datos, nuestra organización considera lógico y responsable solicitar ahora que el precio del pan refleje esta nueva situación", han señalado recordando en un comunicado que, de lo contrario, "los ciudadanos pondrán en duda los argumentos esgrimidos por estos `nobles´ empresarios para justificar sus actuaciones ante los consumidores".
Además, desde UPA se ha instado a Defensa de la Competencia para que actúe con contundencia y firmeza para poner fin a la especulación producida en torno a los productos agrarios, y que tienen que soportar en primera persona los agricultores, ganaderos y consumidores. Y es que, como ha recordado la Unión, estos trabajadores apenas participan en la tasación del precio final del producto.
No obstante, estos argumentos chocan con otros mensajes como el lanzado por la FAO, que ha advertido de la precaria situación mundial que se ha creado como consecuencia de la fuerte subida del precio de los cereales. Según Jacques Diouf, que dirige la FAO desde 1994, los precios están subiendo porque la demanda de cereales está aumentando mientras el calentamiento climático está impidiendo un alza de la producción.
Además, la FAO ha alertado que las reservas de cereales están al nivel más bajo de los últimos 25 años, y este 2008 volverán a bajar otro 5%. Razones que, unidas a la "inevitable" especulación y al auge de los biocarburantes, han llevado a que a finales de marzo, los precios del trigo y del arroz se duplicaran en relación a los observados un año antes.
En todo caso, desde la FAO se ha apuntado que la producción de este año crecerá un 2,6% en relación a 2007, incremento que provocaría una caída de los precios internacionales de cereales en la temporada 2008/2009.

Fecha: 09-05-2008

Volver