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"Cereales en el siglo XXI. Presente y Futuro" es el lema que se ha escogido para la 13 edición del Congreso Internacional de Cereales y Pan, que organiza cada cuatro años la Organización Internacional de Ciencia y Tecnología de los Cereales (ICC). En esta ocasión, este relevante encuentro mundial, al que acudirán 600 técnicos del sector cereal y panadero, tendrá lugar en Madrid entre los días 15 y 18 de junio.
Entre los objetivos de este Congreso destaca el de exponer los últimos avances mundiales relacionados con los cereales en el campo de la ciencia y la tecnología. Todo ello a través de siete simposios y ocho sesiones técnicas. Además, el congreso contará con una exposición de posters y una zona reservada a la exposición de distintas firmas relacionadas con el sector.
En concreto, se hablará de seguridad alimentaria, de nutrición y salud, de las herramientas para evaluar la calidad en la cadena de cereales, de las perspectivas de futuro en la formulación de productos con cereales, o de los productos autóctonos derivados del cereal. Precisamente, en este último apartado se profundizará en las particularidades del cereal y los más variados productos llegados desde África, China, Argentina o Canadá.
Más información en www.cerworld2008.com

Fecha: 22-05-2008

Archivos Adjuntos

• ProgramaCerworld.doc (580 KB) Descargar programa del congreso.

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