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La Confederación Española de Organizaciones de Panadería (CEOPAN) está apostando por las nuevas tecnologías como herramientas para mejorar la formación. desarrollará durante 2012 dentro de sus programas formativos dos nuevas herramientas telemáticas destinadas a mejorar el aprendizaje en el sector y con un gran potencial pedagógico. Ambas aplicaciones han sido creadas dentro del marco de Acciones de Apoyo a la Formación subvencionadas por la Fundación Tripartita para la Formación en el Empleo y realizadas en colaboración con Fortec y el Instituto de Aragón.

La primera de ellas está basada en la Realidad Aumentada para el Aprendizaje Práctico en Materia de Masas Congeladas y Pan Precocido. En concreto, esta tecnología crea una nueva imagen, resultante de integrar la realidad vista por el usuario con una imagen generada por la computadora. Para la realización de cursos con esta aplicación sólo se requiere de una WebCam, un pc y un monitor.

La segunda herramienta es el juego telemático "WE PLAY_pin_pon_PAN", orientado a prácticas formativas en panadería. Está basado en la tecnología play-learning, esto es, permite al usuario progresar en su aprendizaje bajo la apariencia de un videojuego. El carácter multiplataforma de este juego hace posible su acceso tanto desde videoconsolas Wii y PS3 como desde un PC. 

Para más información se puede acceder a la web de la Confederación (www.ceopan.es), que agrupa a 13.781 empresas de panadería tradicional en toda España.