Cursos y demostraciones
Cocina
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Pescados, mariscos y crustáceos
14 de octubre
Profesor: Jean-Marie Gauthier
Observaciones:
fechas: 14 al 20 de octubre
Impartido en: École Lenôtre
American Bar
20 de octubre
Profesor: Matteo Esposto
Observaciones:
Fechas: 20-21-22-23-24 Octubre
Impartido en: Cast Alimenti Centro arte, scienza e tecnologia dell'alimento
Comida con las manos y aperitivos
20 y 21 de octubre
Profesor: Paolo Cappuccio
Impartido en: Cast Alimenti Centro arte, scienza e tecnologia dell'alimento
Menús de temporada - juegos especiales y setas
27 de octubre
Observaciones:
Fechas: 27 al 31 de Octubre
Impartido en: École Lenôtre
Sellado al vacío y sus aplicaciones
03 de noviembre
Observaciones:
Fechas: 3 al 7 de noviembre
Impartido en: École Lenôtre
Arroces y rissottos
03 y 04 de noviembre
Profesor: Giuseppe Maffioli
Impartido en: Cast Alimenti Centro arte, scienza e tecnologia dell'alimento
El tomate en la cocina italiana
05 y 06 de noviembre
Profesor: Sebastiano Spriveri
Impartido en: Cast Alimenti Centro arte, scienza e tecnologia dell'alimento
Buffet frío para la Happy Hour
10 de noviembre
Profesor: Roberto Abbadati
Impartido en: Cast Alimenti Centro arte, scienza e tecnologia dell'alimento
Cocina creativa con hierbas Jean-Paul Jeunet
18 de noviembre
Observaciones:
fechas: 18 al 20 de noviembre
Impartido en: École Lenôtre
Utilización de enzimas en la cocina
01 y 02 de diciembre
Profesor: Fabio Tacchella
Impartido en: Cast Alimenti Centro arte, scienza e tecnologia dell'alimento
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Resultados: 10
