Cursos y demostraciones
Pastelería
Galletas por Stefano Laghi
13 de febrero
Profesor: Stefano Laghi
Precio: 551 €
Curso de dos días para conocer las galletas tradicionales italianas y otras más actuales.
Impartido en: Chocolate Academy de Chocovic
Cocas tradicionales y tartas finas saladas
14 de febrero
Precio: 140 €
Curso de dos jornadas.
Impartido en: Escuela de Hosteleria Hofmann
Tartas de celebración y cupcakes
07 de marzo
Profesor: Patricia Schmidt
Precio: 377 €
Curso de dos días. La pastelería artística inglesa está de moda actualmente con la proliferación de los cupcakes y tartas con un look anglosajón diferente del de la pastelería clásica europea.
Impartido en: Chocolate Academy de Chocovic
Moldes de silicona
12 de marzo
Profesor: Lluís Cuatrecasas
Precio: 125 €
Curso práctico donde se explicarán las técnicas de cómo hacer moldes de silicona en el restaurante y pastelería.
Impartido en: Aula Solé Graells
Grageas y productos de impulso
23 de abril
Profesor: Josep Maria Ribé
Precio: 319 €
Impartido en: Chocolate Academy de Chocovic
Tartas de horno
14 de mayo
Profesor: Stefano Laghi
Precio: 551 €
Curso de dos días.
Impartido en: Chocolate Academy de Chocovic
Masas hojaldradas
15 de mayo
Precio: 135 €
Técnicas, tartas dulces y saladas. El curso se extiende a lo largo de dos jornadas.
Impartido en: Escuela de Hosteleria Hofmann
Bizcochos
12 de junio
Profesor: Ramon Morató
Precio: 377 €
Este curso dura dos días.
Impartido en: Chocolate Academy de Chocovic
Mermeladas, confituras, cakes
19 de junio
Precio: 130 €
Este curso se realiza en dos jornadas.
Impartido en: Escuela de Hosteleria Hofmann
Mermeladas
02 de julio
Profesor: Ramon Morató
Precio: 377 €
Curso de dos días con recetas clásicas, comerciales y más modernas.
Impartido en: Chocolate Academy de Chocovic
Bollería fermentada de alta calidad
19 de julio
Profesor: Xavier Barriga
Precio: 551 €
Este curso dura tres jornadas.
Impartido en: Chocolate Academy de Chocovic






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