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Galletas por Stefano Laghi

13 de febrero

Profesor: Stefano Laghi

Precio: 551 €

Curso de dos días para conocer las galletas tradicionales italianas y otras más actuales.

Impartido en: Chocolate Academy de Chocovic

Cocas tradicionales y tartas finas saladas

14 de febrero

Precio: 140 €

Curso de dos jornadas.

Impartido en: Escuela de Hosteleria Hofmann

Tartas de celebración y cupcakes

07 de marzo

Profesor: Patricia Schmidt

Precio: 377 €

Curso de dos días. La pastelería artística inglesa está de moda actualmente con la proliferación de los cupcakes y tartas con un look anglosajón diferente del de la pastelería clásica europea.

Impartido en: Chocolate Academy de Chocovic

Moldes de silicona

12 de marzo

Profesor: Lluís Cuatrecasas

Precio: 125 €

Curso práctico donde se explicarán las técnicas de cómo hacer moldes de silicona en el restaurante y pastelería.

Impartido en: Aula Solé Graells

Grageas y productos de impulso

23 de abril

Profesor: Josep Maria Ribé

Precio: 319 €

Impartido en: Chocolate Academy de Chocovic

Tartas de horno

14 de mayo

Profesor: Stefano Laghi

Precio: 551 €

Curso de dos días.

Impartido en: Chocolate Academy de Chocovic

Masas hojaldradas

15 de mayo

Precio: 135 €

Técnicas, tartas dulces y saladas. El curso se extiende a lo largo de dos jornadas.

Impartido en: Escuela de Hosteleria Hofmann

Bizcochos

12 de junio

Profesor: Ramon Morató

Precio: 377 €

Este curso dura dos días.

Impartido en: Chocolate Academy de Chocovic

Mermeladas, confituras, cakes

19 de junio

Precio: 130 €

Este curso se realiza en dos jornadas.

Impartido en: Escuela de Hosteleria Hofmann

Mermeladas

02 de julio

Profesor: Ramon Morató

Precio: 377 €

Curso de dos días con recetas clásicas, comerciales y más modernas.

Impartido en: Chocolate Academy de Chocovic

Bollería fermentada de alta calidad

19 de julio

Profesor: Xavier Barriga

Precio: 551 €

Este curso dura tres jornadas.

Impartido en: Chocolate Academy de Chocovic