Noticias
Bifidobacterias para mejorar el pan integral
Un grupo de investigadores del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha logrado desarrollar un pan integral con una sensible mejora en la calidad nutricional. Estas mejoras se han conseguido gracias al uso de bifidobacterias, microorganismos que en la fermentación del pan degradan los fitatos, que impiden la absorción de minerales durante la digestión.
Rellene el siguiente formulario para insertar un comentario (campos con * obligatorios).
Los comentarios muestran la opinión de los usuarios y no del portal. No se admiten comentarios insultantes, racistas, contrarios a las leyes vigentes, difamatorios para personas u organizaciones o bien que no estén relacionados con la noticia.
No se publicaran comentarios que no aseguren una participación de calidad y respectuosa, con un mombre de usuario ofensivo o que contengan contenido considerado publicitario.
