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El aceite esencial de canela ayuda a conservar el pan de molde fresco más tiempo
Recientemente, el Instituto de Investigación en Ingeniería de Aragón de la Universidad de Zaragoza ha dado a conocer los resultados de un estudio que ha mostrado la posibilidad de mantener el pan de molde fresco durante más tiempo gracias al aceite esencial de canela. Como apuntan los investigadores, este aceite podría sustituir a los conservantes que habitualmente utiliza la industria para preservar el pan.
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