Panaderia.com ::

Carta de panes selectos, ahora en formato digital (PDF)

Barcelona acogerá PANStelia, nuevo salón dedicado a la panadería y la pastelería

Los profesionales de la pastelería y la panadería tienen un nuevo salón en el que fijarse. Se trata de PANStelia, creado por Easyfairs y previsto para los días 17 y 18 de abril de 2013 en el recinto Forum Barcelona. Este nuevo salón se celebrará en el marco de la feria Restauración Moderna.

Guzmán Gastronomía compra Solé Graells

La compañía Guzmán Gastronomía, especializada en la distribución de productos para la restauración, está apostando fuerte por la expansión. Fruto de esta apuesta, acaba de comprar la consolidada distribuidora barcelonesa Solé Graells, que presta servicio a más de 2000 clientes de sectores como la restauración y la pastelería.

1 comentario

Asemac cambia estatutos para abarcar a todo el sector

El pronunciado descenso de consumo de pan en España ha motivado cambios muy importantes en la asociación Asemac, que hasta ahora se caracterizaba por englobar a las empresas fabricantes de masas congeladas. Tal y como se ha anunciado, Asemac cambia de nombre y pasará a llamarse Asociación española de la industria de panadería, bollería y pastelería, a pesar de que las siglas continuarán siendo las mismas.

Avilés se prepara para el III Sweet Llambión

El Palacio de Camposagrado de Avilés acogerá los días 11, 12 y 13 de mayo la tercera edición del salón pastelero Sweet Llambión, un evento dirigido esencialmente al público en general y llamado a prestigiar al profesional de la pastelería artesana.

Aracena, ganadora del VII Concurso de Monas de Pascua de Alicante

La panadería Aracena de Elda ha ganado el primer premio del VII Concurso de Monas de Pascua organizado por la Asociación Provincial de Panadería y Pastelería de Alicante. Artesanos del Alto y Medio Vinalopó volvieron a exponer sus creaciones para esta Semana Santa.

Le Truffe distribuye Dulcypas en exclusiva para Perú y Ecuador

La especialista en productos editoriales para la gastronomía profesional, Le Truffe (www.letruffe.co), comandada desde Perú por Ivette Montalvo, distribuye Dulcypas edición Latinoamérica en exclusiva para los países de Perú y Ecuador.

Japón conquista París, otra vez

Las dos competiciones de mayor relevancia celebradas en la última edición de Europain, es decir, el Mundial de las Artes Dulces (Mondial des Arts Sucres, MDAS) y la Copa del Mundo de Panadería, han sido conquistadas por los representantes japoneses de cada contienda.

Crece la preocupación por una alimentación saludable

Nada menos que un 64 % de los españoles se preocupa por tener una alimentación saludable, según se desprende de un estudio elaborado por el laboratorio Consumolab y publicado con motivo del Día Mundial del Consumidor. Los datos muestran cómo la sociedad española está adquiriendo una mayor conciencia sobre la importancia de mantener una dieta equilibrada.

Ceopan transmite sus preocupaciones al ministro de Agricultura y Alimentación

Este 27 de febrero la Confederación española de empresarios de panadería Ceopan se ha reunido con el nuevo Ministro de Agricultura, Alimentación y Medioambiente, Miguel Arias Cañete, para tratar asuntos de interés para el sector, como son el descenso del consumo de pan en España, el papel de las Interprofesionales, o la sostenibilidad y el futuro de las empresas de panadería.